第399章 国际美食大奖赛
这一天放学,罗顽顽跟谭冰卿一起坐车回家,到家发现今天家里头人似乎来了不少人。
“小卿,今天是啥日子?”
在走廊里,罗顽顽看到不少面生的人,行色匆匆,不由得有点好奇。
“不是什么特殊的日子啊。不过刚才过去的那个好像是燕城大饭店的主厨,就是不知道他怎么会跑到我家来。”
谭冰卿也有点纳闷,不年不节的,这么多同行来拜访?
两个人的疑问,吃晚饭的时候得到了解答。
敢情今天来拜访的,都是冲着谭令容这个中华烹饪协会理事的名头来的。
两年一度的香江国际美食大奖赛开赛在即,大陆的烹饪协会会以及饭店协会,都挑选优秀的厨师参赛。
今年燕京地区的选拔竞争尤为激烈,尤其是25岁以下组别的学徒组,很多年轻一代的学徒都想通过这个比赛崭露头角。
但是燕京地区的名额一共就五个,这还是因为燕京的特殊地位决定的,像其他省份,可能一个都费劲。
因为竞争激烈,所以不少人开始私下里活动,首选肯定是要来拜访燕京负责选拔小组的组长谭令容。而且她同时也是中华饭店协会的理事,等于手里捏着两份名额的决定权。
所以今天一公布选拔开始以及大陆评委会的名单,来谭家拜访的人就没断过。
听到这个消息,谭冰卿倒是很兴奋。
“顽顽,咱们也去凑凑热闹怎么样?正好比赛是在咱们中考完的暑假!”
谭冰卿越想越兴奋,她打小就混在家里饭店的后厨,可以说是厨房里泡大的。
罗顽顽见识过谭冰卿的烹饪技术,除了力量上差点,其他的技艺那都算得上的顶尖。
谭冰卿有着得天独厚的先天和后天条件,她的厨艺好,是理所当然的。
要不然她奶奶谭令容怎么如此看重她?隐隐已经有想把谭冰卿培养成谭家接班人的势头了。
不过谭冰卿去参加美食大奖赛是手拿把掐的,但被叫上的罗顽顽就有点心虚。
她才学习厨艺没多久,又要兼顾学业,所以练习的时间并不长,能到现在的水平,很大一部分是凭借着她的金手指。
这段日子在谭家,各式各样的珍馐美食没少往肚子里划拉,罗顽顽觉得自己的能力已经恢复到从前,甚至已经开始超越从前的水平了。
她在调味和食材的把握上,展现出的超强的实力,这一点她的师傅达叔都啧啧称奇,说她在烹饪上是有天赋的。
尽管如此,罗顽顽觉得自己还没膨胀到可以去参加国际性的美食大奖的程度。
“我不行,我连几道像样的菜还做不好呢。”
对上谭冰卿炙热的眼神,罗顽顽慌乱地直摆手,避之唯恐不及。
“哎呀,你不要妄自菲薄嘛。我觉得你虽然技术不够全面,但是你有你的优势在啊。”
谭冰卿作为谭家嫡系里面厨艺最有天赋的人,她对罗顽顽的评价还是很中肯的。
这段时间她就发现了,罗顽顽的味觉比一般人灵敏很多,到了近乎变态的地步。
而且她试菜特别厉害,能准确指出一道菜哪里做的欠妥。
这世界上有种人,做菜未必的高手,但是品尝美食绝对是一等一的高手。
罗顽顽就是这种人,品鉴能力非比寻常。
“我啥优势?会吃?”
俩人这么熟了,谭冰卿一个眼神罗顽顽就大概知道她的意思。
“对啊,你的舌头比别人都灵敏。你忘了上次咱俩去燕西饭店后厨观摩,你从粗心的学徒手里挽救了一锅珍贵汤。差点被他弄错的食材放入的顺序。一般人可没你这个水平,尝尝味儿就知道该放啥了。”
谭冰卿对于罗顽顽不经意间展现出来的天赋,是打心眼里佩服的。
怪不得她明明可以依靠着谢家的保护却选择了来谭家,谭冰卿当初也和别人一样,以为罗顽顽来谭家学厨艺不过是个幌子,却慢慢发现她是真的在烹饪方面有自己的特长。
一条能尝出百味的舌头,几乎是所有厨师梦寐以求的。
只有尝得出好坏,才能准确地把控食物的口味。
有时候一道菜的成败,就在毫厘之间,越精准,离成功越近。
尤其是他们谭家菜,追求的就是食不厌精脍不厌细的精神。力求每道菜,从食材到烹饪过程,从时间的把控再到摆盘和器皿的选择,都精益求精。
罗顽顽这种天赋,正符合谭家菜对烹饪的追求。
而作为被夸奖的当事人,罗顽顽有些不好意思,实在是觉得谭冰卿有点过奖了。
“就算如此,我也没到了可以参赛的地步啊。你看看今天的人,你不是说好多都是燕城顶尖饭店的人,竞争多激烈啊。”
罗顽顽觉得吧,既然谭令容能当这个选拔委员会的主席,人家肯定得一碗水端平。
所以即便她和谭冰卿有心参赛,谭令容让她俩走后门的几率也近乎为零。
“这你就不懂了吧?这个美食大奖赛,除了专业组,还有业余组啊!咱不跟专业组的凑热闹抢名额,咱们就去玩一玩嘛,参加一下业余组的比赛。”
谭冰卿一拍额头,敢情罗顽顽不答应是因为这个啊,她赶紧给罗顽顽解释。
“还有业余组?业余组是随便报名嘛?谁都可以参加?”
这个倒是没想到,罗顽顽以为这么正规的国际性赛事,去参加的都是专业厨师呢,而且还得是厨师中的精英。
合着,还有给非专业人士组织的赛程?
“对啊,业余组自愿报名,不过这个得通过中华烹饪协会组织的选拔赛,才能获得参赛资格。”
谭冰卿作为烹饪世家的传人,对这些赛事流程熟悉得很,掰着手指头给罗顽顽科普相关的知识。
“哦,还得参加选拔赛?那不是比专业组的还费劲?”
罗顽顽一听得像选秀似的,过五关斩六将才能获得参赛资格,就又有点打退堂鼓了。
“不费劲啊,毕竟去参加选拔赛的都是业余选手。你以为很多人参加这个选拔啊?我这么说吧,我去参加选拔赛都有点欺负人了,毕竟我姓谭。”
谭冰卿笑嘻嘻地揽着罗顽顽的肩膀,耐着性子劝说。
主要是她一个人去不好意思,总觉得自己有点像大人欺负小孩儿。但是带上罗顽顽就不一样了,她是纯小白,才学习厨艺几个月而已。
她们两个人平衡一下,勉强算得上的素人水平?
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“小卿,今天是啥日子?”
在走廊里,罗顽顽看到不少面生的人,行色匆匆,不由得有点好奇。
“不是什么特殊的日子啊。不过刚才过去的那个好像是燕城大饭店的主厨,就是不知道他怎么会跑到我家来。”
谭冰卿也有点纳闷,不年不节的,这么多同行来拜访?
两个人的疑问,吃晚饭的时候得到了解答。
敢情今天来拜访的,都是冲着谭令容这个中华烹饪协会理事的名头来的。
两年一度的香江国际美食大奖赛开赛在即,大陆的烹饪协会会以及饭店协会,都挑选优秀的厨师参赛。
今年燕京地区的选拔竞争尤为激烈,尤其是25岁以下组别的学徒组,很多年轻一代的学徒都想通过这个比赛崭露头角。
但是燕京地区的名额一共就五个,这还是因为燕京的特殊地位决定的,像其他省份,可能一个都费劲。
因为竞争激烈,所以不少人开始私下里活动,首选肯定是要来拜访燕京负责选拔小组的组长谭令容。而且她同时也是中华饭店协会的理事,等于手里捏着两份名额的决定权。
所以今天一公布选拔开始以及大陆评委会的名单,来谭家拜访的人就没断过。
听到这个消息,谭冰卿倒是很兴奋。
“顽顽,咱们也去凑凑热闹怎么样?正好比赛是在咱们中考完的暑假!”
谭冰卿越想越兴奋,她打小就混在家里饭店的后厨,可以说是厨房里泡大的。
罗顽顽见识过谭冰卿的烹饪技术,除了力量上差点,其他的技艺那都算得上的顶尖。
谭冰卿有着得天独厚的先天和后天条件,她的厨艺好,是理所当然的。
要不然她奶奶谭令容怎么如此看重她?隐隐已经有想把谭冰卿培养成谭家接班人的势头了。
不过谭冰卿去参加美食大奖赛是手拿把掐的,但被叫上的罗顽顽就有点心虚。
她才学习厨艺没多久,又要兼顾学业,所以练习的时间并不长,能到现在的水平,很大一部分是凭借着她的金手指。
这段日子在谭家,各式各样的珍馐美食没少往肚子里划拉,罗顽顽觉得自己的能力已经恢复到从前,甚至已经开始超越从前的水平了。
她在调味和食材的把握上,展现出的超强的实力,这一点她的师傅达叔都啧啧称奇,说她在烹饪上是有天赋的。
尽管如此,罗顽顽觉得自己还没膨胀到可以去参加国际性的美食大奖的程度。
“我不行,我连几道像样的菜还做不好呢。”
对上谭冰卿炙热的眼神,罗顽顽慌乱地直摆手,避之唯恐不及。
“哎呀,你不要妄自菲薄嘛。我觉得你虽然技术不够全面,但是你有你的优势在啊。”
谭冰卿作为谭家嫡系里面厨艺最有天赋的人,她对罗顽顽的评价还是很中肯的。
这段时间她就发现了,罗顽顽的味觉比一般人灵敏很多,到了近乎变态的地步。
而且她试菜特别厉害,能准确指出一道菜哪里做的欠妥。
这世界上有种人,做菜未必的高手,但是品尝美食绝对是一等一的高手。
罗顽顽就是这种人,品鉴能力非比寻常。
“我啥优势?会吃?”
俩人这么熟了,谭冰卿一个眼神罗顽顽就大概知道她的意思。
“对啊,你的舌头比别人都灵敏。你忘了上次咱俩去燕西饭店后厨观摩,你从粗心的学徒手里挽救了一锅珍贵汤。差点被他弄错的食材放入的顺序。一般人可没你这个水平,尝尝味儿就知道该放啥了。”
谭冰卿对于罗顽顽不经意间展现出来的天赋,是打心眼里佩服的。
怪不得她明明可以依靠着谢家的保护却选择了来谭家,谭冰卿当初也和别人一样,以为罗顽顽来谭家学厨艺不过是个幌子,却慢慢发现她是真的在烹饪方面有自己的特长。
一条能尝出百味的舌头,几乎是所有厨师梦寐以求的。
只有尝得出好坏,才能准确地把控食物的口味。
有时候一道菜的成败,就在毫厘之间,越精准,离成功越近。
尤其是他们谭家菜,追求的就是食不厌精脍不厌细的精神。力求每道菜,从食材到烹饪过程,从时间的把控再到摆盘和器皿的选择,都精益求精。
罗顽顽这种天赋,正符合谭家菜对烹饪的追求。
而作为被夸奖的当事人,罗顽顽有些不好意思,实在是觉得谭冰卿有点过奖了。
“就算如此,我也没到了可以参赛的地步啊。你看看今天的人,你不是说好多都是燕城顶尖饭店的人,竞争多激烈啊。”
罗顽顽觉得吧,既然谭令容能当这个选拔委员会的主席,人家肯定得一碗水端平。
所以即便她和谭冰卿有心参赛,谭令容让她俩走后门的几率也近乎为零。
“这你就不懂了吧?这个美食大奖赛,除了专业组,还有业余组啊!咱不跟专业组的凑热闹抢名额,咱们就去玩一玩嘛,参加一下业余组的比赛。”
谭冰卿一拍额头,敢情罗顽顽不答应是因为这个啊,她赶紧给罗顽顽解释。
“还有业余组?业余组是随便报名嘛?谁都可以参加?”
这个倒是没想到,罗顽顽以为这么正规的国际性赛事,去参加的都是专业厨师呢,而且还得是厨师中的精英。
合着,还有给非专业人士组织的赛程?
“对啊,业余组自愿报名,不过这个得通过中华烹饪协会组织的选拔赛,才能获得参赛资格。”
谭冰卿作为烹饪世家的传人,对这些赛事流程熟悉得很,掰着手指头给罗顽顽科普相关的知识。
“哦,还得参加选拔赛?那不是比专业组的还费劲?”
罗顽顽一听得像选秀似的,过五关斩六将才能获得参赛资格,就又有点打退堂鼓了。
“不费劲啊,毕竟去参加选拔赛的都是业余选手。你以为很多人参加这个选拔啊?我这么说吧,我去参加选拔赛都有点欺负人了,毕竟我姓谭。”
谭冰卿笑嘻嘻地揽着罗顽顽的肩膀,耐着性子劝说。
主要是她一个人去不好意思,总觉得自己有点像大人欺负小孩儿。但是带上罗顽顽就不一样了,她是纯小白,才学习厨艺几个月而已。
她们两个人平衡一下,勉强算得上的素人水平?
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